|
|
Paas Kaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
Cake 3 eieren, 140 gr witte basterdsuiker, 100 gr bloem, 1 eetl. oploskoffie.
Vulling;
125 gr boter, 150 gr lichtbruine basterdsuiker, 3 eieren gesplitst, 4 thl. oploskoffie opgelost in 2 eetl. heet water, 200 gr roomkaas, 3 1/2 dl. slagroom
Garneering:
gezeefde poedersuiker.
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 180 gr. vet de vorm in en bestuif hem met bloem.
Bereidingswijze:
Klop voor de cake in een kom de eieren en de suiker luchtig zeef de bloem met desgewenst de oploskoffie erbij over het botermengsel.
spatel dit door elkaar.
Schep het beslag in de vorm en zet hem 25 min. in de oven.
tot de cake goudgeel is en in het midden stevig.
Keer hem op een rooster.
Was en droog de vorm, bekleed de bodem met bakpapier.
roer voor de vulling in een kom de boter en bruine suiker licht en schuimig, klop de eidooiers erdoor, koffie en kaas.
sla in een kom de room half op.
Spatel het voorzichtig door het kaas mengsel.
Snijd de cake horizontaal doormidden leg een laag in het beklede bakblik verdeel er de vulling over en dek de vulling af met de 2de laag cake.
Zet de taart een nacht in de koelkast. Keer de taart voorzichtig op een schotel en bestuif hem met poedersuiker.
|
|
|